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如何識別“問題豆芽”?市場監管部門發布消費提示

時間:2020-3-15 18:50:21來源:中國質量新聞網作者:
    豆芽營養豐富,深受消費者青睞,是餐桌上常見的一種蔬菜佳肴。但市場上各種豆芽良莠不齊,很多消費者在購買豆芽時喜歡挑選外觀粗長,無根須,顏色鮮亮的豆芽。個別不法生產者為了滿足消費者對豆芽外觀的需求,使豆芽無根、色澤好看,又增加產量,存在豆芽培育過程中添加4-氯苯氧乙酸鈉等化學物質問題。
     4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤、赤霉素是植物生長調節劑,屬于低毒農藥。對種子發芽、細胞分裂有促進作用,且具有抑制胚根生長的生理作用,在豆芽生產中可抑制豆芽生根。原食品藥品監管總局、農業部 、國家衛生計生委《關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》(2015年第11號)中規定,豆芽生產不得使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質。
     在此,黑龍江省市場監管局提醒廣大消費者在購買豆芽的時要擦亮眼睛,學會識別“問題豆芽”。
     “看芽根”:“問題豆芽”基本沒根,即便有根,根部也較為圓滑。正常豆芽根較長有須根,且不規則。
     “觀芽色”:“問題豆芽”顏色過白。正常豆芽則是青白或奶白色。
     “嘗口感”:“問題豆芽”不會有濃郁的豆芽清香。
     提醒豆芽生產者:應自覺遵守法律法規,嚴禁在豆芽的生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質,誠信守法生產銷售。
     提醒豆芽經營者:應自覺履行索證索票義務,把好進貨查驗關,學會辨別“問題豆芽”,為消費者提供安全放心的豆芽,保障食品安全。
     建議消費者:通過商場超市等正規渠道購買豆芽,特別是不要在無照攤販處購買此類商品。消費者在購買豆芽時如在市場上發現疑似問題豆芽的,應慎重購買,發現問題豆芽生產經營線索的,可撥打市場監管部門投訴舉報電話12315進行舉報。
 
    解讀專家:
 
    雙鴨山市市場監管綜合行政執法支隊 王豐
 
    黑龍江省華測檢測技術有限公司 張嶺、馬浩然
 
    (供稿:黑龍江省市場監管局食品抽檢處)

責編:河南質量  

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